Menukaart
Tongstrelend...
| Anna KAVIAAR silver 10 gram | ... | 29,00 € | ||
| Blini's, Créme Fraîche, Bieslook | ||||
| Anna KAVIAAR silver 30 gram | ... | 69,00 € | ||
| Blini's, Créme Fraîche, Bieslook | ||||
| TOURNEDOS ROSSINI | ... | 30,00 € | ||
| Ossenhaas, Ganzenlever, Brioche | ||||
| Umami OESTERS - per stuk | ... | 3,50 € | ||
| Frans Klassiek |
Voorgerechten
| KABELJAUW | ... | 18,00 € | ||
| gebakken Oester, Safraanmayonaise, zoetzure Venkel | ||||
| GANZENLEVER | ... | 19,00 € | ||
Torchon, Brioche, Karamelolijf, Balsamico Bianco | ||||
| RUNDERLENDE | ... | 17,00 € | ||
| gerookt, Filet Americain, Truffelei, Haringkuit | ||||
| POULPO | ... | 17,00 € | ||
| Spiering, Bloemkoolcréme, rode & gele Bieten |
Tussengerechten
| NOORDZEEKRAB | ... | 15,00 € | ||
| roomsoep, Waterkers, Rouille | ||||
| KIKKERBILLEN | ... | 18,00 € | ||
Escargots, Knoflookmousseline, Persilade | ||||
| KREEFT | ... | 23,00 € | ||
Canadees ½, Hollandaise, Mesclun Salade |
Hoofdgerechten
| HEILBOT | ... | 27,00 € | ||
| Melanzane, Gnocchi, Lardo di Collonata | ||||
| OMBERVIS | ... | 28,00 € | ||
| Langoustine, Pasta Nero, Zeekraal | ||||
| REEBOUT | ... | 28,00 € | ||
| Topinamboer, Andijvie, Schorseneren, Pommes Dauphine | ||||
| CÔTE DE BOEUFF | ... | 28,00 € | ||
| Kalfszwezerik, Rôsti, rode Ui, Peulen, Shiitake |
Desserts
| CHOCOLADE | ... | 10,00 € | ||
| Puur Taartje, Karamel-Roomijs | ||||
| HAZELNOOTSCHUIMTAARTJE | ... | 10,00 € | ||
| Fudge, Mocca-Créme | ||||
| KAAS | ... | 15,00 € | ||
Binnen- & Buitenlands, Vijgen, Zuurdesem-Notenbrood | ||||
Wij serveren onze a la carte kaart tot zes personen. Vanaf zeven personen stellen wij graag een keuze menu voor aan tafel. |